• Società Agricola APROL PERUGIA Soc.Coop.
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Normativa

Documenti del Consiglio Oleicolo Internazionale

COI/T.20/Doc. n 13/ Rev 1

Metodologia generale per la valutazione organolettica
dell'olio d'oliva vergine

COI/T.20/Doc. n.14/ Rev 1

Guida per la selezione, l'addestramento e il controllo degli assaggiatori qualificati di olio d'oliva vergine

COI/T.20/Doc. n. 15/ Rev 1

Valutazione organolettica dell'olio d'oliva vergine

COI/ T.20/ Doc. n. 4

Vocabolario generale

COI/T.20/Doc. n. 5

Bicchiere per l'assaggio di oli

COI/T.20/Doc. n. 6

Guida per l'allestimento di una sala di assaggio

Regolamenti europei

Reg. Ce n° 2568/91
Reg. Ce n° 2248/98
Reg. Ce n° 379/99
Reg. Ce n° 455/01
Reg. Ce n° 796/02
Allegato XII Reg. Ce n° 796/02
Reg. Ce n° 1989/03