a cura della associazione Pandolea Le ricette che vi proponiamo in questa sezione del sito sono speciali per due ragioni: innanzitutto perché l’olio extra vergine di oliva è l’indiscusso protagonista ed inoltre perché sono suggerite dalle donne imprenditrici in olivicoltura dell’associazione Pandolea. Chi meglio di loro può consigliarci su come abbinare il giusto olio ad
L’olio d’oliva è l’indiscusso re della cucina mediterranea, non solo per il sapore unico che dona ad ogni piatto, ma anche per la salubrità.In Italia sono presenti più di 300 diverse cultivar (varietà di olive), ciascuna delle quali, a seconda della zona di produzione, dei metodi di raccolta, della lavorazione, dona all’olio prodotto sapori e
Il consumo dell'olio extra vergine di oliva non è solo legato alla sua bontà. Diverse sono le testimonianze relative al fatto che una dieta sempre più ricca di grassi monoinsaturi, è utile a preservare la salute. Una dieta mediterranea è importante per il controllo di neoplasie e malattie cardiovascolari. Complessivamente il ruolo salutistico dell'olio extra
All'interno del Regolamento CE n. 2080/2005, attività 2e, è stato realizzato un percorso didattico rivolto alle scuole della provincia di Perugia dal titolo L'olivo come coltura, cultura e ambiente. Il percorso nasce con l'obiettivo di sensibilizzare gli studenti verso un panorama olivicolo inteso non solo da un punto di vista meramente produttivo. L'olivo riveste una